1 dl bovete
Bovetegröt är inte bara gott, det är också en stadig frukost som håller dig mätt länge. Det här receptet är dessutom helt veganskt. Gör gärna eget veganskt jordnötssmör som du kan äta till. Har du ont om tid på morgonen kan du förbereda din bovetegröt redan kvällen innan, smart va?
1 dl bovete
1 msk jordnötssmör (här kan du köpa veganskt jordnötssmör eller göra eget)
½ banan
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Kanel
Kardemumma
1. Lägg bovetet i blöt i minst 4 timmar. Ett bra tips är att lägga det i blöt på kvällen innan du går och lägger dig.
2. Häll av allt vatten från bovetet. Sila och skölj igenom noggrant tills det blir helt rent.
3. Mixa bovetet med alla ingredienser till gröten.
4. Häll upp gröten i en mindre skål eller glasburk.
5. Värm en stekpanna och rosta dina frön. Häll på sirap och rör omkring med en sked tills sirapen har sjunkit in. Ställ stekpannan åt sidan och låt fröna svalna i några minuter.
6. Under tiden fröna svalnar blandar du bären/frukten med sirap och toppar gröten med dessa. Till sist strör du alla de rostade fröna över gröten. Nu är det bara att hugga in och njuta av en god frukost!
